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    揭秘康師傅食尚秘方:黑白時尚“辛”滋味
    2016年04月14日 來源:深圳飲食網 瀏覽:  

    現代社會有色食品盛行全球,根據中國知網《漫談有色食品》文獻顯示,在有色食品中黑色食品和白色食品為健康首選,食用這些食品有助于提高機體免疫力,促進身體發育和強健體質。

    外來的黑白食材中以黑胡椒、白胡椒最具代表性,許多“洋”飲食的烹飪都離不開辛辣黑胡椒與辛香的白胡椒調味。年輕人受外來文化影響,也越發喜愛與追捧辛香濃郁的胡椒口味。 

    西餐經典料理:黑椒牛排

     

    食尚秘方之滋味

    胡椒起源于印度,隨著數千年的傳播發展,從千金難求如今成為餐桌上???,它們在現代菜譜中扮演的角色越來越重要,也是我們西餐烹飪中不可或缺的一味香辛料。上海費爾蒙和平飯店行政主廚劉一帆先生曾經說過:菜品的調味很重要,鹽是靈魂,胡椒是生命!

    雖然黑胡椒與白胡椒同屬胡椒,但在實際烹飪中兩者的口味功效不盡相同。黑胡椒口感濃烈刺激。而白胡椒的口感柔和、辛香。 

    西餐常用香辛料:黑胡椒&白胡椒

     

    食尚秘方——“對胃對味”的完美結合

    近期被朋友圈刷屏了一款胡椒味口味方便面——康師傅的黑胡椒牛排面、白胡椒肉骨面,首先包裝就很吸引人,很酷炫。其次口味很獨特有層次,吃的我欲罷不能。 

    不得不說康師傅的洞察力與創非常優秀。辛辣的胡椒口味加濃醇高湯湯底,既夠味又營養。中西合璧,“對味”又對胃”,能滿足越來越挑剔的消費者,真是不易。

    我想,持續創新、大膽研發,精準定位,這三點就是康師傅一直堅持食尚秘方精髓所在。

    [編輯:IDRI]
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