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南瓜酒釀盅

2015年11月07日　來源：美食杰　瀏覽：

　　“宴客甜湯不錯的選擇”
　　用料
　　主料南瓜1個酒釀150毫升
　　輔料枸杞3顆
　　南瓜酒釀盅的做法
　　1.小南瓜洗凈

　　2.南瓜去皮、去蒂，頂部挖空，去瓤、去籽

　　3.南瓜放于盤子上，入蒸鍋，蒸30分鐘

　　4.將酒釀慢慢灌入蒸熟的南瓜中，再蒸5分鐘

　　5.放入事先泡好的枸杞，點綴，即可

　　烹飪技巧
　　1、酒釀不宜蒸太久時間，防止酒味散發；
　　2、放在盤中蒸，為了防止南瓜在出鍋的時候弄變形；
　　3、根據南瓜、酒釀原有的甜度，可適量添加冰糖；

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[編輯：Elaine]

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